体育・スポーツ・健康科学テキストブックシリーズ

体育・スポーツ指導者と学生のためのスポーツ栄養学

目次

1章　運動とトレーニングにおけるエネルギー代謝
2章　エネルギー消費量の評価とエネルギーバランス
3章　スポーツ選手の身体組成
4章　トレーニング後と試合後のリカバリー
5章　試合前の食事
6章　スポーツ選手のたんぱく質・アミノ酸摂取
7章　スポーツ選手の骨の健康と栄養摂取
8章　スポーツ選手の貧血予防と栄養摂取
9章　ビタミン・抗酸化物質と運動
10章　水分補給
11章　スポーツ選手のウエイトコントロール
12章　サプリメントとエルゴジェニックエイド
13章　ジュニアおよび女性選手の栄養摂取
14章　スポーツ選手の栄養教育
15章　スポーツ選手の食事管理